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低热量高营养 小港医院自製-中秋冻饼-冻饼食谱大公开 白饭+


2020-06-17


中秋节快到了,各式月饼开始出笼,但对咀嚼、吞嚥困难的长辈来说,常常有噎到或引发呛咳的危险。尤其对糖尿病患者来说,更只能望饼兴叹。高雄小港医院特别自製一种月饼,不仅入口即化,并且低热量或营养价值也很高。其实做法就是将食材冻状化,咀嚼方便外,更是好看好吃好营养。

中秋节快到了,为了分享节庆喜悦,小港医院的医师,居然拿月饼给糖尿病病友,这样OK吗?院方要大家放心,这不是一般市售月饼,而是医院自製的暖心冻饼。病友直呼好好吃,有医师保证不再只是望饼兴叹,到底是有什幺神奇的地方?小港医院大方公开暖心冻饼製作过程,原料其实是白饭及当季水果,水和糖再加上酵素胶化剂。将所有食材搅拌过后静置变成胶状,再将之加热变稠状倒入模具,内馅间再放之前做好的其他水果冻,冷却后倒出模具,变成一个一个漂亮的冻饼。比对一般月饼,冻饼热量低无色素,含在口腔里口水易分解,最重要是全天然食材,算起来,好吃好看好营养,完胜率百分百。这款中秋冻饼推出后大受欢迎,但只有赠送而没对外贩售,院方希望长辈和病友们,都能度过健康的中秋节。

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